Fermentasi MSG dan Biokimianya

1. Proses pembuatan (produksi) MSG serta perubahan biokimia yang terjadi selama proses pembuatan MSG

Gambar 1. Metabolisme oleh sel 

(Glikolisis dan Siklus Krebs)

1.1 Proses Pembuatan

Pada pembuatan Monosodium Glutamat melalui proses fermentasi dengan menggunakan bakteri tertentu sampai terbentuk kristal-kristal bumbu penyedap. Proses pembuatan diawali dengan pengumpulan bahan dasar yang bisa berasal dari tebu, tapioka, singkong dan jagung yang diambil cairan tetesnya. Prinsipnya semua bahan dasar itu mempunyai gula sehingga bisa diproses dalam fermentasi. Fermentasi menggunakan medium nutrisi untuk memperbanyak mikroba atau bakteri. Selanjutnya setelah tumbuh, bakteri dipindahkan ke media cair yang akan dipindahkan lagi ke tangki produksi asam glutamat. Asam glutamat yang dihasilkan harus melalui proses pemisahan dan pemurnian serta kristalisasi agar menjadi MSG.

HATI

Banyak ahli muslim terutama yang memperhatikan masalah akhlak kepada Allah, mengemukakan bahwa hati manusia merupakan kunci pokok pembahasan menuju pengetahuan tentang Tuhan. Hati, sebagai pintu dan sarana Tuhan memperkenalkan kesempurnaan diri-Nya. "Tidak dapat memuat dzat-Ku bumi dan langit-Ku, kecuali "Hati" hamba-Ku yang mukmin lunak dan tenang ( HR Abu Dawud). Hanya melalui "hati manusialah" keseimbangan sejati antara Tuhan dan kosmos bisa dicapai.

Transesterifikasi Biodiesel

Perhitungan dan Analisis Neraca Massa Pembuatan Biodiesel Menggunakan Pelarut Alkohol (Metanol dan Etanol) dari 1 Liter Minyak Sawit

 

Pertanyaan :

Berapa Volume (dalam liter) alkohol yang digunakan untuk melarutkan 1 liter minyak sawit agar bisa menjadi produk biodiesel pada proses transesterifikasi dengan menurut sesuai kesetimbangan transesterifikasi :

            Trigliserida + 3 Alkohol )=> Gliserol + 3 Ester

Gambar 1. Kesetimbangan Rumus Kimia Transesterifikasi menggunakan Metanol

 

Sumber : Hikmah dan Zuliyana (2010).

Bagaimana Berguru Kepada ALLOH

Kalimat "berguru kepada Allah" terasa asing ditelinga kebanyakan orang. Namun saya terdorong untuk menggunakannya sebagai topik bahasan yang ingin saya paparkan. Saya melihat dari sisi yang lain dari setiap pengajaran suatu ilmu yang disampaikan oleh para guru maupun para pakar. Mereka adalah orang-orang yang mendapatkan ilmu dari membaca buku yang tersusun dari huruf-huruf maupun membaca dari setiap kejadian-kejadian unik dari fenomena alam semesta ini. Apabila kita perhatikan surat Al Alaq ayat 1-5, Allah menjelaskan apa yang dimaksud dengan kata "membaca".

Biokimia Teh vs Susu vs Madu

A. Definisi Flavonoid & Theaflavin serta manfaatnya sebagai antikanker dan antioksidan

Flavonoid telah menunjukkan manfaat kesehatan dari efek antioksidatif pada senyawa-senyawa kimia tanaman, yang sifatnya melengkapi kelompok hidroksil fenolik yang menempel pada struktur flavonoid. Menangkap radikal bebas adalah peran penting dalam aktivitas antioksidan pada senyawa flavonoid. Dalam beberapa tahun terakhir, flavonoid sebagai penangkap radikal bebas telah menarik perhatian karena memiliki sifat melawan radikal bebas.

Publication About Research of AVERBI Extract (Averrhoa bilimbi linn) Part I

Ekstrak setelah disentrifugasi

In this Part, we want to publish from our activity about preparation and activity in Laboratory (part I). This activity to do project from Ministry of Higher Education (DIKTI) is called PKM (Program Kreativitas Mahasiswa) and we do this grant program part of research.

This research was conducted in the Laboratory of Genetics Biology Department of Biology, Laboratory of Organic Chemistry Department of Chemistry, State Islamic University of Maulana Malik Ibrahim Malang and at the Central Laboratory of Biological Sciences Faculty of Agricultural Technology, Brawijaya University of Malang.

Singa Kecil : Dimana Keadilan Tuhan.?

Saat kau mencoba untuk menemukan sebuah kunci di bawah rong-rong kehidupan, di sela-sela kesibukan dan kebisingan dunia, mampukah semua asa yang kita pendam dapat terbuka dengan kunci yang telah lama kita cari. Langkah demi langkah yang kian menelusur hingga tak kenal lelah walau hati berbicara  “stop” dengan semua keadaan yang memikul dan memukul akan kerasnya hidup. Satu jalan menuju tujuan hidup yang kita damba, untuk satu tujuan “kebahagiaan” yang sejati dimana tak tahu apa yang harus dilakukan dan ditentukan. Kala sirine kehidupan telah berakhir, tak mampu lagi pemadam api yang bisa menjinakkan Raja dari Raja Si Jago Merah. Lantas apa yang harus kita perbuat agar tak menyesalinya di kemudian hari itu.?

Keloed and Kediri 2014

Feb, 13 2014

Berita ini awalnya saya tak tahu sobat akan meletusnya Gunung Kelud Kediri Jawa Timur. Kamis 13 Pebruari 2014 malam jum'at tepatnya sekitar pukul 22:50 (Tribunnews, 2014), sampai terjadi erupsi besar-besaran (Dailymail, 2014). Soalnya malam itu saya sedang di kamar kost (ngapain hayoo.?), dan pagi buka sms dan facebook sudah rame bahas Kelud.

Nah sekarang saya bingung nih mau nulis apa, kalau nulis berita Kelud pasti sudah banyak yang mengeksposenya. Ya sudah saya mengarang bebas saja dah. Eits, tapi juga ada foto-foto waktu Kelud sedang bangun, foto ini saya dapat dari berbagai sumber, jadi mohon maaf apabila ada kesalahan nantinya.

Haid Yang Terputus-putus

-Berapa lamakah darah haid itu keluar dan bagaimana ciri-cirinya?

-Bagaimana kalau darah haid itu satu hari keluar satu hari mampet, kadang-kadang sehari keluar sehari berikutnya mampet dan seterusnya apakah harus tetap di cucikan?

Sebelumnya kami jelaskan terlebih dahulu mengenai haid secara melebar agar lebih mengenal tentang darah haid.

Mengapa Teknik Bioproses UB Di Bawah Teknologi Pertanian.?

Sobat Bioners (Sapaan akrab untuk teman-teman Teknik Bioproses), sering nih saya dengar, baca ataupun pertanyaan-pertanyaan tentang Bioproses Universitas Brawijaya. Terutama mereka yang menanyakan keberadaan Program Studi ini mengapa di bawah naungan Fakultas Teknologi Pertanian, apalagi di Jurusan Keteknikan Pertanian, mengapa tidak di Fakultas Teknik ataupun Kedokteran saja. Serta apa perbedaan Teknik Bioproses UB dan UI.

Jadi kali ini saya akan sedikit mengulas cerita dan mencoba menjawab pertanyaan tersebut. Tapi sebelum itu, silahkan nikmati video di bawah.

CEKEDOT. .

Brawijaya Profile

Sob, mau tahu tentang Kampus Universitas Brawijaya.?

Ini nih sekilas video yang berhasil saya abadikan bersama teman saya sewaktu semester 2 akhir dulu, sekitar awal tahun 2012. Waktu itu keadaan Brawijaya masih banyak pembangunan, al hasil tak apalah kami video seadanya. Tapi untuk sekarang bagaimana keadaan gedung yang dalam video tersebut dibangun jangan ditanya, kalau penasaran, silahkan main-main ke kampus kami, nanti saya temani dah. . Hehe (NGAKU MODUS) :-P

Udah, selamat menikmati, cekedot. .

Dari Desa Untuk Indonesia Mandiri Energi

Berkenaan dengan tema Mengapa Pengembangan Energi Alternatif Terkendala? yang terkandung dalam pesan (artikel) berjudul Desa Mandiri Energi di www.darwinsaleh.com, saya berpandangan bahwa saya setuju karena melihat potensi yang ada di pedesaan Indonesia, baik dari keadaan masyarakat maupun lingkungan sangat mungkin dalam pengembangan energi alternatif untuk kemandirian rakyat khususnya biogas. Bahkan pengembangan desa mandiri energi di 58.400 desa (desa non-perkotaan) di Indonesia bahkan bukan tidak mungkin akan terwujud.

Perjalanan Di Bumi Denanyar

Pengen cerita nih, pastinya semua manusia punya cerita menarik di setiap kehidupannya, yah termasuk saya sendiri donhk. hehe
Mulai awal deh. Pertama kali masuk di MAN Denanyar yah biasa terasa asing bagi orang asing (bingung ya.? :-D). Kan saya dulu bukan dari Denanyar nih, tapi dulu saya sekolah di MTsN Megaluh bagian Kecamatan Jombang bagian ujung kulon dekat Sungai Brantas (itu tuh Kecamatannya si Dukun Cilik Ponari. Hehe) dan Kab Nganjuk pinggiran, tapi saya sendiri masih masuk area Kecamatan Jombang tepatnya desa Sumberjo, yah kebetulan sih dekat dengan kecamatan Megaluh, tapi mengapa dulu saya sekolah di MTsN Megaluh yang menjadi pertanyaan.? hehe. . yah jawaban anak polos saja saya jawab, karena pengen sekolah di tempat yang sama seperti mas dan dekat rumah keluarga yang di Megaluh. hehe. . Tapi untuk cerita

UB Harus Pilihan 1 Untuk SNMPTN 2014

Bagi siswa/siswi SMA/SMK sederajat yang berminat masuk di Universitas Brawijaya (UB) melalui jalur undangan (SNMPTN) tahun 2014 kali ini diwajibkan untuk memilih UB pada pilihan pertama. Pasalnya, UB kembali memberlakukan sistem pemilih

Tugas Besar Gambar Teknik 2012

Risal et al, 2012

Aplikasi Bioproses Untuk Energi Dari Bakteri E.coli

Satu tim yang terdiri dari mahasiswa Bielefeld University di Jerman telah berhasil menemukan sumber energi listrik baru. Dalam riset yang mereka lakukan, bakteri yang lazimnya sangat berbahaya bagi kesehatan manusia tersebut digunakan untuk mengubah glukosa menjadi energi.

Aplikasi Bioproses Untuk Sampah Menjadi Bioplastik

Tim peneliti yang beranggotakan mahasiswa dari Imperial College London berhasil menciptakan bio-plastik dari tumpukan sampah dengan bantuan bakteri.

About Yogurt

Yogurt berasal dari kata yugurt dalam bahasa Turki namun di berbagai negara memiliki sebutan masing-masing seperti di Mesir “leben”, di Syria “lebeny”, di India “dadhi” dan di Amerika “mazum”. Yogurt merupakan salah satu produk olahan dari fermentasi susu yang bisa dijadikan bentuk diversifikasi minuman karena

Plates and Rotating Drum Bioreactor

Produksi Enzim Hidrolitik Berbasis Solid State Fermentation Menggunakan Plates Bioreactor dan Rotating Drum Bioreactor

Kali ini adalah materi presentasi kelompok dari mata kuliah Teknik Reaksi Kimia tentang Perancangan Bioreaktor. Namun dari jurnal ini kami membandingkan dua jurnal yang masih berhubungan. Jurnal-jurnal ini membandingkan antara Bioreaktor Plates dan Bioreaktor Rotating Drum dalam produksi Enzim Hidrolitik.

Membrane Tech And Process

Abstrak

Tujuan dari studi kami adalah untuk menyelidiki efek dari pretreatment air dengan rata-rata koagulasi, atau adsorpsi MIEX®  resin, pada pengembalian bahan organik alami dan fouling membran selama proses ultrafiltrasi. Dalam semua kasus pretreatment air mengakibatkan peningkatan kualitas permeat dan penurunan membran fouling. Namun, hasil menunjukkan bahwa pretreatment dengan MIEX®